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產品說明商品說明好食機嚴選 自然農法 紅心圓酪梨 －等級：無毒（自然農法） －友善環境指標：-不使用除草劑-不使用化肥-不使用有機肥 －責任交易指標：-接受好食機社區菜市長共同購買成員訪視農場-接受好食機果園生態調查-清晨採果完畢，當日宅配常溫出貨、隔日到貨，保持鮮度（收到後請依果實狀況保存，詳見下面說明）-保證所銷售產品皆產於自家農產，不對外收購-品質若有異接受退貨（詳見退貨標準） 規格與售價：大箱十五斤裝 原價＄1600 預購優惠價＄1500此品項為預購商品，已於七月下旬依下單順序陸續出貨（每週出貨量約１００斤，採收不足會順延一週出貨）現在下訂的客人需等候約兩三週才到貨，請可接受者再下訂，謝謝。出貨以斤數為準，實際顆數會依果實生長狀況調整。（感謝多位部部落客熱情分享獨家食譜，隨貨附酪梨食譜） 營養美味的酪梨，程載著無毒村的生態夢張 明發年輕時候在海外奔波，從事的是食品加工業。父母親過世後，返回老家─台南大內，接下這片1.5甲的農場已經是兩年前的事了。父母輩時期，種植的是酪 梨、柳丁、龍眼等作物，雖是慣行栽種，卻在許多小細節上啟發張明發的秀明農法之路。舉例來說，他的父母會將雜草、落葉堆疊在果樹下保持土壤的濕度、溫度， 使土壤不易變硬。張明發現在也是用這樣的方式管理田間的土壤。對於需要重肥的作物，也僅使用自身生態系循環的落葉、雜草作為養分。 因為農場附近是水源保護區，張明發很希望能夠吸引附近的農民一同加入友善環境的種植方式。他笑著說：「自己要先示範，種得出來、賣得出去，才有辦法推動別人一起做。」當大家都能夠用友善環境的方式種植、同時能夠維持生計，台南大內的無毒村便不再只是夢。 這也是我們與張明發合作的原因之一：我們想將這天然美味的果實與消費者分享，更希望消費的同時支持農友投入友善環境的耕種方式。 ▍天然種植 自然美味從農之初，張明發接觸到的是秀明自然農法。秀明自然農法中，「順應自然、尊重自然」的理念，是張明發與土地互動的方式。利用生態系自身的循環：將土地上自產的原料，包含落葉、落果與雜草堆積，從土壤照顧起。酪 梨原產地熱帶美洲，喜高溫忌寒冷，且應種植於土壤排水通氣良好的土地，台南大內是很適合酪梨生長的環境。大仁農場內部分植栽是父母輩時期所留下的老欉。張 明發種植酪梨幾近天然放養，沒有澆水而是倚靠天然雨水澆灌。肥料的部分，也沒有另外添加任何有機肥，而是將落葉、雜草堆放在根部，避免水分散失。作物的風 味來自土地的狀態和果樹本身，自然的滋味。▍細心品管三分的土地上的酪梨，預計於七、八、九月會陸續出貨。酪梨結果後，張大哥會站到高高的梯子上，一一套袋。避免果實蠅叮咬。 ▍照顧果實，更照顧生態張明發的大仁農場位於台南大內，地勢封閉、週遭沒有鄰田。土地上舖滿了厚厚的雜草、落葉，走起來非常鬆軟。草相豐富、昆蟲也多。我們去訪視的那一天，有看到棘山蟻；一種葷素皆吃的螞蟻、還有蜘蛛、蚯蚓等。大仁農場內的草木和生物是共榮共存的。 食用方式/保存方式酪梨屬於後熟的產品，硬的酪梨應放在室溫保存4-7天，變軟即可食用。軟的酪梨宜馬上食用，或以塑膠袋密封儲存於冰箱冷藏，大約可存放3-4天。亦可取出果肉後存放於冷凍庫，日後可打果汁或製作成酪梨冰淇淋。酪梨熟了嗎？如何判斷？由右上逆時針到右下，分別是未熟和已後熟的果實。以拇指按壓果實，若感覺可繼續壓入，表示已軟可食用。了解更多張大哥的酪梨，請見食農教育部落格：賣水果，沒那麼簡單關於好食機好食機 ＝ 社會企業 ＝ 友善生產 + 食農教育 + 社區共同購買 透過形塑新市場，創造友善、互助、互惠的人際連結我們想要從根本上改變台灣的農食體制，讓飲食消費不再是對健康、土地及從農者的剝削，也讓交易不只是商品買賣，還可以是互助、互惠的友善人際連結。在2012年的5月，我們成立了好食機農食整合有限公司。希望透過創新的社會企業嘗試，開創友善、公平、安心的新農食模式。產品內容物與規格說明/保固資訊退貨標準收到產品請立刻打開檢查，確認品質。若有壓傷碰撞等狀況，請拍照回傳申訴。農民出貨時均經仔細挑選，仍難免疏漏。先與大家說明相關風險，若每盒有超過1/3不能食用的狀況，可拍照回傳申訴，由好食機與生產者核可後進行退款。檢驗報告：無生產者資訊表姓名張明發農場名稱大仁農場農場位置台南市大內區內江里蒙正9號耕作面積約1.5公頃生產品項珍珠芭樂、酪梨、芒果、龍眼、火龍果、木瓜、香蕉、番茄、地瓜、地瓜葉、芋頭耕作方式自然農法耕作，法天地自然，跟大自然學習、體會生命的妙諦，無農藥、無化肥、無除草劑，作物與草木共生，讓自然生態平衡，讓我們的作物保有天然原味。病蟲害防治方法無防治、順其自然。施肥方式自家雜草、樹葉、果皮的堆肥驗證單位或認證通路好食機審核文字、影像內容非經同意嚴禁轉載 |
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